Skummig ostronsoppa med fänkål- och selleritimbal. 120:-
Halstrade pilgrimsmusslor med tryfferad blomkålspuré och hummervinaigrette. 135:-
Mandelpotatisblini med löjrom, hackad rödlök och crème fraiche. 145:-
Inklusive 3 cl valfri snaps. 181:-
Rillette på gotlandsgris med anklever, serranoskinka, rödlöksmarmelad och rostad brioche. 115:-
Skaldjursfärserad sjötunga smaksatt med gotländsk tryffel. Serveras medbasilikavitvinsås. 315:-
Vegetariskt. Gratinerad svampfylld canelloni med bladspenat och fänkål. 165:-
Oxfilé med rödgul trumpetsvampsås, rostade rotfrukter och friterade potatistoppar. 285:-
Gotländsk lammytterfilé med kanel- och vitlökssky, rotfruktspuré, broccolitimbal och potatiskaka. 275:-
Confit på ankbröst med fikonvinägersås, potatispuré med jordärtskocka och lätt syrad spetskål. 245:-
Victorias lövbiff. Lövbiff på oxfilé med riven pepparrot, äggula och potatispuré med knaprigt bacon och gräslök. 245:-
Dessert ![]()
Crème brylé Lakrits med rårörda hallon. 85:-
Karamelliserat mandelskum med citrussallad och vaniljglass. 95:-
Frasig paj med salmbär. Serveras med klassisk vaniljsås. 85:-
Donners urval av ostar med tillbehör. 135:-
Chokladtryfflar. 45:-
Donners Brunn Rekommenderar ![]()
Meny
Halstrade pilgrimsmusslor med en tryfferad blomkålspúré och hummervinaigrette.
Gotländsk lammytterfilé med kanel- och vitlökssky, rotfruktspuré, broccolitimbal och potatiskaka.
Ostar med tillbehör.
Karamelliserat mandelskum med citrussallad och vaniljglass.
595:-
Med Dryckesmeny 945:-
Denna meny i detta utförande serveras endast till samtliga i sällskapet.
OBS! För sällskap på 10 eller fler gäller att en och samma meny för samtliga i sällskapet ska förbeställas