• Hem
• Meny
• Middagstips
• Om Oss
• Kontakt

  Förrätter  

Skummig ostronsoppa med fänkål- och selleritimbal. 120:-

Halstrade pilgrimsmusslor med tryfferad blomkålspuré och hummervinaigrette. 135:-

Mandelpotatisblini med löjrom, hackad rödlök och crème fraiche. 145:-

Inklusive 3 cl valfri snaps. 181:- 

 Rillette på gotlandsgris med anklever, serranoskinka, rödlöksmarmelad och rostad brioche. 115:- 

   Fisk  

Skaldjursfärserad sjötunga smaksatt med gotländsk tryffel. Serveras medbasilikavitvinsås. 315:-

 

Vegetariskt. Gratinerad svampfylld canelloni med bladspenat och fänkål. 165:- 

   Kött  

Oxfilé med rödgul trumpetsvampsås, rostade rotfrukter och friterade potatistoppar. 285:-

Gotländsk lammytterfilé med kanel- och vitlökssky, rotfruktspuré, broccolitimbal och potatiskaka. 275:-

 Confit på ankbröst med fikonvinägersås, potatispuré med jordärtskocka och lätt syrad spetskål. 245:-

Victorias lövbiff. Lövbiff på oxfilé med riven pepparrot, äggula och potatispuré med knaprigt bacon och gräslök. 245:-

 

   Dessert  

  Crème brylé Lakrits med rårörda hallon. 85:-

Karamelliserat mandelskum med citrussallad och vaniljglass. 95:-

Frasig paj med salmbär. Serveras med klassisk vaniljsås. 85:-

Donners urval av ostar med tillbehör. 135:- 

Chokladtryfflar. 45:-

 

   Donners Brunn Rekommenderar  

Meny 

Halstrade pilgrimsmusslor med en tryfferad blomkålspúré och hummervinaigrette.  

Gotländsk lammytterfilé med kanel- och vitlökssky, rotfruktspuré, broccolitimbal och potatiskaka.

 Ostar med tillbehör.

Karamelliserat mandelskum med citrussallad och vaniljglass.

 595:-

Med Dryckesmeny 945:-

Denna meny i detta utförande serveras endast till samtliga i sällskapet.

OBS! För sällskap på 10 eller fler gäller att en och samma meny för samtliga i sällskapet ska förbeställas